运动营养食品全解析：满足运动人群特殊需求的膳食选择

你了解运动营养食品吗？

运动营养食品不是普通食品，也不是保健食品，而是针对运动人群的特殊膳食食品。

更准确地说，运动营养食品是满足运动人群（指每周参加3次及以上体育锻炼，每次持续时间在30分钟以上，且每次运动）的生理代谢状态、运动能力和健康状况的食品。运动强度达到中等或以上）。为满足某些营养素的特殊需要而专门加工的食品。

运动强度达到或超过上述的运动人群可以选择合适的运动营养食品。

什么是运动营养食品？

1、针对能量和蛋白质的不同需求，将特征营养素分为三类：

①能量补充：以碳水化合物为主要成分，能快速或持续提供能量的运动营养食品。碳水化合物提供的能量占产品总能量不少于60%。

②能量控制类：能满足运动和体重控制需要的运动营养食品，包括促进能量消耗和能量替代。蛋白质提供的能量占产品总能量的25%～50%。

③补充蛋白质：以蛋白质/或蛋白质水解物为主要成分的运动营养食品，能满足机体组织生长和修复的需要。粉状产品中蛋白质提供的能量不少于总能量的50%。

2、针对不同运动项目的特殊需求，将运动项目分为三类：

①速度力量类：以肌酸为特征成分，是适合练习短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美、力量器械等人群的运动营养食品。

②耐力类：以维生素B1、维生素B2为特征成分，是适合中长跑、慢跑、快走、骑自行车、游泳、划船、健美操、舞蹈、户外运动、 ETC。

③运动后恢复类：以肽为特色成分的运动营养食品，适合中等、高强度或长时间运动后恢复的人群。

购买时应该注意什么？

✎ 运动营养食品是为了补充和平衡运动造成的营养缺乏和损失，不能替代日常膳食中的营养。人体所需的各种营养素，包括主要营养素和微量元素，也应从日常食物中获取。。

✎运动营养食品可添加维生素、微量元素、左旋肉碱、牛磺酸等营养成分。添加量应符合要求，不得添加兴奋剂及其他对人体健康有害的成分。

✎ 运动人士可以根据自己的健身目标、不同的运动项目、运动量和强度来选择服用何种补充剂。例如，进行增加肌肉的力量练习，可以选择蛋白质、肌酸食物；进行减肥和控制体重运动时，可以选择低脂肪、低能量的食物；加强运动耐力时，可以选择补充维生素B1、维生素B2、肽。、左旋肉碱、咖啡因等食物。

✎ 在缺乏运动的情况下，过量食用运动营养食品可能会导致微量元素摄入过多，导致身体机能失调，影响健康。 ✎哺乳期妇女、儿童、婴儿等特殊人群可根据标签上注明的不适宜人群进行选择，不宜选择添加肌酸的产品。

✎ 运动营养食品标签主展示版应当标注“运动营养食品”及其类别。可以提出营养声明，但不允许进行功能声明。营养声称应当符合《食品安全国家标准预包装特殊膳食食品标签》（GB 13432）；如有不适合食用的特殊人群，也应在标签上注明。